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a Ciclo Unico
AGRARIA
SCIENZE E TECNOLOGIE ANIMALI
Insegnamento
FISIOLOGIA DEGLI ANIMALI DA REDDITO
AG08103213, A.A. 2013/14

Informazioni valide per gli studenti immatricolati nell'A.A. 2012/13

Principali informazioni sull'insegnamento
Corso di studio Corso di laurea in
SCIENZE E TECNOLOGIE ANIMALI (Ord. 2008)
IF0325, ordinamento 2008/09, A.A. 2013/14
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Crediti formativi 8.0
Tipo di valutazione Voto
Denominazione inglese PHYSIOLOGY OF FARM ANIMALS
Sito della struttura didattica http://www.unipd.it/corsi/corsi-di-laurea/corsi-di-laurea/corsi-di-laurea-agraria/scienze-e-tecnologie-animali
Dipartimento di riferimento Dipartimento Agronomia Animali Alimenti Risorse Naturali e Ambiente (DAFNAE)
Obbligo di frequenza No
Lingua di erogazione ITALIANO
Sede LEGNARO (PD)
Corso singolo NON è possibile iscriversi all'insegnamento come corso singolo
Corso a libera scelta È possibile utilizzare l'insegnamento come corso a libera scelta

Docenti
Responsabile GIANFRANCO GABAI VET/02

Dettaglio crediti formativi
Tipologia Ambito Disciplinare Settore Scientifico-Disciplinare Crediti
CARATTERIZZANTE Discipline della sanità animale VET/02 8.0

Organizzazione dell'insegnamento
Periodo di erogazione Primo semestre
Anno di corso II Anno
Modalità di erogazione frontale

Tipo ore Crediti Ore di
didattica
assistita
Ore Studio
Individuale
ESERCITAZIONE 1.0 8 17.0
LEZIONE 7.0 56 119.0

Calendario
Inizio attività didattiche 01/10/2013
Fine attività didattiche 25/01/2014
Visualizza il calendario delle lezioni Lezioni 2019/20 Ord.2017

Commissioni d'esame
Commissione Dal Al Membri
9 Commissione a.a. 2018/19 01/12/2018 30/11/2019 GABAI GIANFRANCO (Presidente)
BERTOTTO DANIELA (Membro Effettivo)
MONGILLO PAOLO (Supplente)
NORMANDO SIMONA ROSARIA CARLA (Supplente)
SACCHETTO ROBERTA (Supplente)
8 Commissione a.a. 2017/18 01/12/2017 30/11/2018 GABAI GIANFRANCO (Presidente)
BERTOTTO DANIELA (Membro Effettivo)
MACCATROZZO LISA (Supplente)
MONGILLO PAOLO (Supplente)
NORMANDO SIMONA ROSARIA CARLA (Supplente)
SACCHETTO ROBERTA (Supplente)
7 Commissione a.a. 2016/17 01/12/2016 30/11/2017 GABAI GIANFRANCO (Presidente)
BERTOTTO DANIELA (Membro Effettivo)
MACCATROZZO LISA (Supplente)
MONGILLO PAOLO (Supplente)
NORMANDO SIMONA ROSARIA CARLA (Supplente)
RADAELLI GIUSEPPE (Supplente)
6 Commissione A.A. 2015/16 01/12/2015 30/11/2016 GABAI GIANFRANCO (Presidente)
BERTOTTO DANIELA (Membro Effettivo)
MACCATROZZO LISA (Supplente)
MONGILLO PAOLO (Supplente)
NORMANDO SIMONA ROSARIA CARLA (Supplente)
RADAELLI GIUSEPPE (Supplente)
5 Commissione A.A. 2014/15 01/12/2014 30/11/2015 GABAI GIANFRANCO (Presidente)
BERTOTTO DANIELA (Membro Effettivo)
MACCATROZZO LISA (Supplente)
MONGILLO PAOLO (Supplente)
NORMANDO SIMONA ROSARIA CARLA (Supplente)
RADAELLI GIUSEPPE (Supplente)
VERDIGLIONE RINA (Supplente)
4 Commissione A.A. 2013/14 01/12/2013 30/11/2014 GABAI GIANFRANCO (Presidente)
BERTOTTO DANIELA (Membro Effettivo)
MACCATROZZO LISA (Supplente)
MONGILLO PAOLO (Supplente)
NORMANDO SIMONA ROSARIA CARLA (Supplente)
RADAELLI GIUSEPPE (Supplente)
VERDIGLIONE RINA (Supplente)
17/12/2012 30/11/2013 GABAI GIANFRANCO (Presidente)

Syllabus
Prerequisiti: Lo studente deve possedere le conoscenze di base della fisica dei fluidi, delle leggi dei gas e dell'elettrofisica. Inoltre, deve conoscere le basi della chimica inorganica, in particolare il concetto di reazione all'equilibrio, l'equilibrio acido/base e i concetti di pK e PH. E' necessaria una conoscenza approfondita dei composti organici coinvolti nel metabolismo degli animali, delle principali vie metaboliche e del funzionamento delle cellule animali. Infine, è necessaria la conoscenza della struttura macro e microscopica degli apparati degli animali.
Si consiglia di aver superato gli esami di Matematica, Chimica e Biochimica e Anatomia degli animali da reddito
Conoscenze e abilita' da acquisire: Lo studente acquisirà le conoscenze relative ai principi della fisiologia della cellula e dei sistemi di integrazione, con particolare riferimento al controllo della vita vegetativa; dovrà conoscere le basi della funzione riproduttiva, del funzionamento degli apparati circolatorio, escretore e respiratorio; dovrà conoscere in modo approfondito il funzionamento dell’apparato digerente e del controllo endocrino del metabolismo intermedio.
Infine, lo studente dovrà essere in grado di applicare le conoscenze acquisite per spiegare semplici fenomeni di adattamento degli animali alle situazioni di allevamento.
Modalita' di esame: La valutazione viene eseguita mediante esame orale alla fine del corso. Non sono previste prove 'in itinere'.
Criteri di valutazione: Nel corso dell'esame saranno valutati:
1) il livello di profondità delle informazioni acquisite;
2) la comprensione dei rapporti di integrazione tra i diversi apparati;
3) la capacità di spiegare dal punto di vista dei meccanismi fisiologici appresi alcune semplici situazioni di adattamento degli animali alle condizioni di allevamento;
4) la capacità di esporre nel linguaggio appropriato le informazioni acquisite;
5) la capacità di organizzare l'esposizione degli argomenti.
Contenuti: 1° credito: Fisiologia del neurone e del muscolo. Passaggio delle sostanze attraverso la membrana plasmatica. Fenomeni bioelettrici ed eccitabilità del neurone e del muscolo. Muscolo scheletrico, muscolo liscio e muscolo cardiaco. Contrazione muscolare.

2° credito: Comunicazione cellulare e principi di fisiologia del sistema nervoso. Ormoni, fattori di crescita e neurotrasmettitori: natura chimica, sintesi e liberazione. Trasporto e catabolismo dei messaggeri chimici. Organi bersaglio e recettori. Meccanismi d’azione degli ormoni e risposta biologica all’azione ormonale.

3° credito: Nervi e sinapsi. Organizzazione funzionale del sistema nervoso centrale e periferico. Il recettore nervoso e principi di estesiologia. Midollo spinale. Riflessi. Regolazione della vita vegetativa. Tronco encefalico. Sistema nervoso autonomo. La midollare del surrene.

4° credito:
Ipotalamo e sistema ipotalamo-ipofisario, ormoni ipotalamici e della neuroipofisi. Ormoni dell’adenoipofisi. Sistemi e organi endocrini. Asse somatotropico e regolazione dell'accrescimento.

5° credito: Regolazione endocrina della riproduzione. Gonadotropine e steroidi sessuali. Ciclo estrale e ovulazione. Fecondazione, gravidanza e parto. Fasi della lattazione, curve di lattazione, eiezione del latte.

6° credito: Apparato digerente. Analisi comparata della funzione digestiva. Sistema nervoso enterico e ormoni gastro-intestinali. Bocca, saliva e deglutizione. Digestione gastrica, svuotamento gastrico. Motilità e fermentazioni nei prestomaci dei ruminanti. Digestione luminale e membranosa nell’intestino, assorbimento dei principi nutritivi. Funzioni epatiche. Controllo dell’appetito.

7° credito: Principi di funzionamento degli apparati circolatorio, respiratorio ed escretore.
Sangue. Attività elettrica e meccanica del cuore. Proprietà dei vasi, Pressione arteriosa e resistenza vasale. Scambi capillari. Regolazione della pressione arteriosa.
Ventilazione polmonare. Scambi respiratori e trasporto dei gas respiratori. Curva di dissociazione O2/Hb. Controllo dell’attività respiratoria.
Filtrazione glomerulare, trasporto dei soluti nel tubulo renale, Ansa di Henle e concentrazione dell’urina. Regolazione del volume e dell’osmolarità del LEC.

8° credito: Regolazione endocrina del metabolismo. Gli ormoni tiroidei. Metabolismo del calcio. Gli ormoni del pancreas endocrino. La risposta allo stress e gli ormoni della corteccia surrenale. Regolazione della temperatura corporea. Equilibrio acido-base.
Attivita' di apprendimento previste e metodologie di insegnamento: Il corso prevede lezioni teoriche frontali, nelle quali sono spiegati gli aspetti principali degli argomenti trattati. Nel corso delle lezioni teoriche, sono proiettate delle diapositive (generalmente in lingua inglese). In nessun caso, le informazioni contenute nelle diapositive possono sostituire il libro di testo.
All'inizio del corso, agli studenti verrà consegnata una guida all'utilizzo del testo di riferimento redatta dal docente, al fine di orientare gli studenti allo studio individuale. Inoltre, verrà consegnato un calendario relativo allo svolgimento a lezione dei singoli argomenti del corso.
Durante il corso, sono previste delle esercitazioni con lo scopo di famigliarizzare gli studenti con gli aspetti applicativi delle conoscenze della fisiologia.
Eventuali indicazioni sui materiali di studio: Gli argomenti del corso sono trattati ampiamente nel testo di riferimento. Tuttavia, si ritiene che le informazioni relative alla fisiologia dell'apparto digerente e alla fisiologia della riproduzione debbano essere integrate dagli appunti di lezione.

Orario di ricevimento: previo appuntamento con il Docente da prendere via e-mail.
Testi di riferimento:
  • Sherwood L., Klandorf H., Yancey P., Fisiologia degli animali. Bologna: Zanichelli, 2006. Testo di riferimento Cerca nel catalogo
  • Senger P.L., Pathways to pregnancy and parturition. Washington, USA: Current Conceptions, Inc, 2003. Se ne suggerisce la consultazione per quanto riguarda la fisiologia dell'apparato riproduttore. Cerca nel catalogo