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a Ciclo Unico
Scuola di Medicina e Chirurgia
MEDICINA E CHIRURGIA
Insegnamento
CHIMICA MEDICA E PROPEDEUTICA BIOCHIMICA
ME13101348, A.A. 2013/14

Informazioni valide per gli studenti immatricolati nell'A.A. 2013/14

Principali informazioni sull'insegnamento
Corso di studio Laurea magistrale ciclo unico 6 anni in
MEDICINA E CHIRURGIA
ME1729, ordinamento 2009/10, A.A. 2013/14
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Curriculum Percorso Comune
Crediti formativi 7.0
Tipo di valutazione Voto
Denominazione inglese CHEMISTRY AND BIOCHEMISTRY: PROPEDEUTICS
Dipartimento di riferimento Dipartimento di Medicina (DIMED)
Obbligo di frequenza
Lingua di erogazione ITALIANO
Sede PADOVA
Corso singolo NON è possibile iscriversi all'insegnamento come corso singolo
Corso a libera scelta È possibile utilizzare l'insegnamento come corso a libera scelta

Docenti
Responsabile ARIANNA DONELLA
Altri docenti GIORGIO ARRIGONI BIO/10
ORIANO MARIN BIO/10
MARIA RUZZENE BIO/10
MAURO SALVI BIO/10
STEFANIA SARNO BIO/10

Mutuante
Codice Insegnamento Responsabile Corso di studio
ME13101348 CHIMICA MEDICA E PROPEDEUTICA BIOCHIMICA ARIANNA DONELLA ME1728

Dettaglio crediti formativi
Tipologia Ambito Disciplinare Settore Scientifico-Disciplinare Crediti
BASE Struttura, funzione e metabolismo delle molecole d'interesse biologico BIO/10 5.0
CARATTERIZZANTE Inglese scientifico e abilità linguistiche, informatiche e relazionali, pedagogia medica, tecnologie avanzate e a distanza di informazione e comunicazione INF/01 2.0

Organizzazione dell'insegnamento
Periodo di erogazione Primo semestre
Anno di corso I Anno
Modalità di erogazione frontale

Tipo ore Crediti Ore di
didattica
assistita
Ore Studio
Individuale
ATTIVITÀ DIDATTICHE A PICCOLI GRUPPI 0.0 148 0.0
LEZIONE 7.0 78 97.0

Calendario
Inizio attività didattiche 01/10/2013
Fine attività didattiche 25/01/2014
Visualizza il calendario delle lezioni Lezioni 2018/19 Ord.2015

Commissioni d'esame
Commissione Dal Al Membri
2 CHIMICA MEDICA E PROPEDEUTICA BIOCHIMICA - COMMISSIONE D' ESAME OFFERTA 2014/2015 01/10/2014 31/12/2018 DONELLA ARIANNA (Presidente)
RUZZENE MARIA (Membro Effettivo)
SARNO STEFANIA (Membro Effettivo)
1 CHIMICA MEDICA E PROPEDEUTICA BIOCHIMICA (MED3) - COMMISSIONE D' ESAME 2013/2014 01/10/2013 30/12/2018 DONELLA ARIANNA (Presidente)
RUZZENE MARIA (Membro Effettivo)
SARNO STEFANIA (Membro Effettivo)

Syllabus
Prerequisiti: Le nozioni apprese durante le scuole superiori saranno sufficienti per affrontare la disciplica, che verrà comunque spiegata anche nei suoi elementi di base.
Conoscenze e abilita' da acquisire: Il corso si propone di portare lo studente a conoscere:
-le caratteristiche strutturali di atomi e molecole ed i principi alla base del loro comportamento nei sistemi biologici
-le proprietà e la reattività delle diverse classi di composti organici
-gli aspetti generali della struttura delle macromolecole di interesse biologico
Modalita' di esame: Lezioni ex cathedra ed esercitazioni pratico-tutoriali

Lezioni teoriche: n. 84 (Sede: Complesso Pluridipartimentale "A. Vallisneri", Aula C)

Attività teorico-pratica: n. 12 ore/studente (Sede: Complesso Pluridipartimentale "A. Vallisneri") con suddivisione degli studenti in piccoli gruppi.
Criteri di valutazione: L’ esame consiste in una prova scritta costituita sia da quiz a risposta multipla che da domande alle quali lo studente deve rispondere con una breve dissertazione.
Contenuti: Alla fine del Corso lo studente dovrà essere in grado di dimostrare sufficienti conoscenze (per maggiori dettagli, vedi il Programma del Corso) su:

Parte I
-Struttura e proprietà degli atomi, processo di formazione delle molecole e loro interazioni.
•Stato di soluzione con particolare riferimento all'acqua come solvente.
•Parametri che rappresentano e regolano il decorso di una reazione chimica.
•Equilibri chimici.
•Meccanismo ed importanza biologica dei processi di ossido-riduzione.

PARTE II
•Struttura e reazioni principali di:
•Composti idrogenati del carbonio
•Composti ossigenati del carbonio
•Composti azotati del carbonio
•Composti solforati del carbonio
•Isomeria
•Composti polifunzionali

PARTE III
• Struttura e reazioni principali di:
• Glucidi
• Aminoacidi e proteine
• Cromoproteine
• Glicoproteine
• Lipidi e vitamine liposolubili.
Attivita' di apprendimento previste e metodologie di insegnamento: PARTE I
-Struttura e proprietà degli atomi, formazione delle molecole e loro interazioni
Struttura dell'atomo, orbitali e sistema periodico. Peso atomico, molecolare ed equivalente. Legami chimici e valenza. Risonanza. Orbitali molecolari, ibridazione e geometria delle molecole. Forze di Van der Waals, interazioni dipolo-dipolo, legame a idrogeno. Isotopi e loro applicazione in biologia e medicina.

-Stato di soluzione
Solubilità; legame idrofobico; espressioni di concentrazione di una soluzione: molarità, normalità, frazione molare. Proprietà colligative; grado di dissociazione. Concetto di acido e di base.

-Parametri che regolano il decorso di una reazione chimica
Bilanciamento di una reazione, cinetica e fattori che ne influenzano la velocità. Meccanismo di una reazione. Energia di attivazione e catalisi. Termodinamica chimica: entalpia, entropia ed energia libera. Reazioni spontanee.

-Equilibri chimici
Legge di azione di massa; equilibri chimici in soluzione; equilibri ionici; prodotto di solubilità. Acqua come elettrolita, pH. Neutralizzazione; idrolisi salina; curve di titolazione acido-base; sistemi tampone; i tamponi del sangue.

-Importanza biologica dei processi di ossido-riduzione
Reazioni di ossido-riduzione e numero di ossidazione: pile; potenziale normale redox; misura potenziometrica del pH.

PARTE II
-Composti idrogenati del carbonio
Alcani, alcheni e alchini: struttura e classificazione, nomenclatura I.U.P.A.C., reazioni. Dieni coniugati; polimerizzazione; polieni di interesse biochimico. Idrocarburi aromatici e risonanza. La sostituzione elettrofilica. Alogenuri alchilici, polarità delle molecole e reazioni.

-Composti ossigenati del carbonio
Alcoli e fenoli: nomenclatura, gruppo funzionale, reazioni come acidi e come basi; ossidazione degli alcoli e dei fenoli. Eteri: proprietà fisiche e chimiche.
Aldeidi e chetoni: nomenclatura, gruppo funzionale, reazione di addizione nucleofila, condensazione aldolica, ossidazione e riduzione, reazione di Cannizzaro.
Acidi carbossilici: nomenclatura; gruppo funzionale; reazioni chimiche. Derivati degli acidi carbossilici e loro significato biologico: alogenuri, anidridi, tioesteri, esteri, ammidi.

-Composti azotati e solforati del carbonio
Ammine; basicità e reazioni; ammine eterocicliche.
Tioalcoli, disolfuri, tioeteri, acidi solfonici.

-Isomeria
Isomeri di struttura; conformeri; stereoisomeri cis-trans; stereoisomeri ottici; tautomeria.

-Composti polifunzionali
Acidi policarbossilici, idrossiacidi e chetoacidi. Aminoalcoli.

PARTE III
-Glucidi
Monosaccaridi: chimica, stereoisomeria, epimeria, struttura chimica, reazioni; derivati. Oligosaccaridi riducenti e non-riducenti. Omopolisaccaridi. Eteropolisaccaridi. Glicosaminoglicani.

-Aminoacidi e proteine
Aminoacidi proteici e non: α-aminoacidi: stereoisomeria ottica, pK, punto isoelettrico;
classificazioni e proprietà. Legame peptidico. Aminoacidi biologicamente attivi. Peptidi naturali. Proteine: purificazione, composizione, peso molecolare. Struttura primaria, secondaria, terziaria e quaternaria. Modificazioni post-sintetiche. Denaturazione e ripiegamento delle proteine. Organizzazione delle proteine: sequenze consenso e domini strutturali. Proteine fibrose e globulari. Esempi di patologie dovute ad alterazioni di proteine. Ormoni peptidici.
-Cromoproteine e glicoproteine
Mioglobina ed emoglobina; struttura dell'eme. Emoglobina: legame eme-globina, ossigenazione, cooperatività e regolazione allosterica, effetto Bohr. Metaemoglobina, cianometaemoglobina, carbossiemoglobina. Emoglobine patologiche.
Glicoproteine. Proteoglicani.

Lipidi e vitamine liposolubili
Lipidi semplici. Acidi grassi saturi e insaturi.
Eventuali indicazioni sui materiali di studio:
Testi di riferimento:
  • Pinna L.A., "Appunti dalle lezioni di Chimica Medica". --: Progetto, --. Cerca nel catalogo
  • Pinna L.A., "Laboratorio di Chimica e Propedeutica Biochimica". --: Cortina, --. Cerca nel catalogo
  • Masterton-Hurly, Chimica: principi e reazioni. --: Piccin, --. Cerca nel catalogo
  • Shultz M.J., Chimica Generale: un approccio applicativo. --: Zanichelli, --.
  • Hart H., Chimica Organica. --: Zanichelli, --. Cerca nel catalogo
  • Nelson and Cox, I principi di Biochimica di Lehninger. --: Zanichelli, --. Cerca nel catalogo
  • Stryer L., Biochimica. --: Zanichelli, --. Cerca nel catalogo
  • Mathews-Van Holde, Biochimica. --: Ambrosiana, --. Cerca nel catalogo
  • Moran-Scrimgeour-Horton-Ochs-Rawn, Biochimica. --: McGraw-Hill, --. Cerca nel catalogo