Corsi di Laurea Corsi di Laurea Magistrale Corsi di Laurea Magistrale
a Ciclo Unico
Scuola di Agraria e Medicina Veterinaria
MEDICINA VETERINARIA
Insegnamento
SANITA' PUBBLICA 1
AVP7080724, A.A. 2019/20

Informazioni valide per gli studenti immatricolati nell'A.A. 2017/18

Principali informazioni sull'insegnamento
Corso di studio Laurea magistrale ciclo unico 5 anni in
MEDICINA VETERINARIA (Ord. 2017)
MV0991, ordinamento 2017/18, A.A. 2019/20
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Crediti formativi 7.0
Tipo di valutazione Voto
Denominazione inglese PUBLIC HEALTH 1
Sito della struttura didattica https://www.agrariamedicinaveterinaria.unipd.it/
Dipartimento di riferimento Dipartimento di Medicina Animale, Produzioni e Salute (MAPS)
Sito E-Learning https://elearning.unipd.it/scuolaamv/
Obbligo di frequenza
Lingua di erogazione ITALIANO
Sede LEGNARO (PD)
Corso singolo NON è possibile iscriversi all'insegnamento come corso singolo
Corso a libera scelta Insegnamento riservato SOLO agli iscritti al corso di MEDICINA VETERINARIA (Ord. 2017)

Docenti
Responsabile MARCO MARTINI VET/05
Altri docenti LUCIA BAILONI AGR/18
RUDI CASSINI VET/06
MARCO DE LIGUORO VET/07
SANDRO MAZZARIOL VET/03

Dettaglio crediti formativi
Tipologia Ambito Disciplinare Settore Scientifico-Disciplinare Crediti
AFFINE/INTEGRATIVA Attività formative affini o integrative AGR/18 1.0
AFFINE/INTEGRATIVA Attività formative affini o integrative VET/03 1.0
AFFINE/INTEGRATIVA Attività formative affini o integrative VET/05 2.0
AFFINE/INTEGRATIVA Attività formative affini o integrative VET/06 1.0
AFFINE/INTEGRATIVA Attività formative affini o integrative VET/07 2.0

Organizzazione dell'insegnamento
Periodo di erogazione Secondo semestre
Anno di corso IV Anno
Modalità di erogazione frontale

Tipo ore Crediti Ore di
didattica
assistita
Ore Studio
Individuale
ESERCITAZIONE 4.0 60 40.0
LEZIONE 3.0 45 30.0

Calendario
Inizio attività didattiche 02/03/2020
Fine attività didattiche 12/06/2020
Visualizza il calendario delle lezioni Lezioni 2019/20 Ord.2017

Syllabus
Prerequisiti: Lo studente deve possedere le conoscenze, abilità e capacità previste dai corsi di Malattie Infettive degli Animali e Patologia Aviare, Malattie Parassitarie, Farmacologia e Tossicologia Veterinaria, Nutrizione Animale, Anatomia Patologica Generale Veterinaria
Conoscenze e abilita' da acquisire: Lo studente deve acquisire conoscenze e abilità riferite al ruolo del medico veterinario come operatore di sanità pubblica nell’ambito delle problematiche relative alle zoonosi emergenti (epidemiologia, impatto, controllo) all’antimicrobico- e antelmintico-resistenza (genesi, test laboratoristici e interpretazione dei risultati) all’uso del farmaco negli animali da produzione e ai residui nell’ambiente e negli alimenti, all’alimentazione animale dal punto di vista della sicurezza alimentare umana, alla patologia forense e alle tecniche anatomopatologiche utilizzate per diagnosticare le malattie infettive o per la valutazione di interazioni con attività antropiche.
Modalita' di esame: L’esame consiste in un unico colloquio generale finale che lo studente dovrà sostenere con tutti i docenti del corso.
Criteri di valutazione: Vengono valutate la completezza delle conoscenze e le capacità acquisite e la capacità di metterle in relazione alla salute e al benessere degli animali e dell’uomo.
Contenuti: Alimentazione e nutrizione animale nella filiera alimentare:
La qualità e la sicurezza degli alimenti destinati agli animali da reddito: metodi di valutazione in campo, in mangimificio e nell’azienda zootecnica. Trasferimento dei principali contaminanti dal “feed” al “food” (latte, carne e uova): meccanismi ed entità del carry-over, possibilità di contenimento.

Farmacosorveglianza e tossicologia dei residui: Piano Nazionale Residui. Uso del farmaco in azienda zootecnica. Formazione dei residui in carni, latte, uova, pesce. Cancerogeni alimentari, micotossicosi, trattamenti illegali anabolizzanti,inquinanti organici persistenti (Diossine, PCB, Insetticidi Organoclorurati, PFAS, Metilmercurio). Omeopatici e placebo. Metodiche analitiche per la ricerca di residui (ELISA, RIA, HPLC, GC, MS, AAS).

Tecniche anatomopatologiche applicate:
tecniche anatomopatologiche per la diagnosi delle malattie infettive e parassitarie; alterazioni patologiche correlate all’esposizione a sostanze chimiche e modalità di accertamento del danno; approcci forensi per la valutazione dell’interazione con attività umane.

Resistenza agli antimicrobici e sanità pubblica:
basi biologiche e rilevanza del fenomeno; test di laboratorio e loro interpretazione.
Zoonosi infettive e globalizzazione:
epidemiologia, impatto e controllo delle principali zoonosi emergenti.

Zoonosi parassitarie e globalizzazione:
overview sulle principali zoonosi parassitarie emergenti con analisi di casi studio per l’acquisizione di nuovi approcci al controllo delle malattie: analisi dei drivers delle malattie, prioritizzazione, analisi economica dell’impatto delle malattie, valutazione del rischio e scenario analysis.
Attivita' di apprendimento previste e metodologie di insegnamento: Lezioni frontali con supporto di slide e di filmati; seminari con esperti; visite guidate a strutture produttive e ad enti operanti nella sanità pubblica; esercitazioni pratiche in laboratorio e sala necroscopie; attività interattive con discussione di casi studio tramite lavori di gruppo.
Eventuali indicazioni sui materiali di studio: Sulla piattaforma Moodle è reso disponibile il materiale didattico fornito dai docenti, come pure qualsiasi rassegna o articolo discussi.
Testi di riferimento:
  • AA. VV., Mais e sicurezza alimentare. --: Azienda Regionale Veneto Agricoltura, 2006. Cerca nel catalogo
  • Nebbia C., Residui di farmaci e contaminanti ambientali nelle produzioni animali. --: EDISES, 2009. Cerca nel catalogo
  • Merck M., Veterinary Forensics: Animal Cruelty Investigations. --: Wiley-Blackwell, 2013. Cerca nel catalogo
  • Fico R., Mariano V., Ciarrocca E., Manuale Operativo per le Indagini di Medicina Forense Veterinaria - Quaderni di Zooprofilassi, 2011.. --: IZS Lazio e Toscana, 2011.
  • Sing A., Zoonoses – Infections affecting humans and animals. Focus on public health aspects. --: Springer, 2015.